广州知名21cake被查 核桃斯诺大肠杆菌超标

广州知名21cake被查,核桃斯诺大肠杆菌超标

广州市市场监督管理局对当地多家食品生产企业进行了突击检查,一家名为“21cake”的知名烘焙品牌因旗下产品“核桃斯诺”大肠杆菌超标而被立案调查，这一事件迅速引发了公众的广泛关注和热议，再次将食品安全问题推到了风口浪尖。

事件回顾

据悉,本次检查是广州市市场监督管理局根据群众举报及日常监管中发现的问题线索，对包括“21cake”在内的多家食品企业展开的专项检查行动，在对“21cake”位于广州的生产基地进行现场检查时，执法人员发现其生产的“核桃斯诺”蛋糕中大肠杆菌含量严重超出国家规定的安全标准。

大肠杆菌是一种常见的肠道细菌,虽然大多数情况下对人体无害，但在食品中超标则意味着生产环境卫生状况堪忧，存在食品污染的风险，长期摄入大肠杆菌超标的食品，可能会引起消费者腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，尤其是对于老人、儿童及免疫力低下的人群，危害更为严重。

品牌回应与后续处理

面对此次事件,“21cake”方面迅速做出回应，表示高度重视并立即启动内部调查程序，公司承认在生产过程中可能存在管理疏漏，导致产品卫生指标不达标，并向广大消费者致以诚挚的歉意。“21cake”承诺将全力配合市场监管部门调查，严格按照要求整改，确保类似问题不再发生。

广州市市场监督管理局已依法对“21cake”下达了责令改正通知书，要求其在规定时间内完成整改，并对其生产环境进行全面清洁消毒，确保产品卫生质量符合国家标准，该局还将加大对“21cake”及其他食品企业的监管力度，严防食品安全事故的发生。

社会反响与思考

“21cake”作为一家在国内享有较高知名度的烘焙品牌，此次事件无疑给其品牌形象带来了不小的冲击，从更广泛的社会层面来看，这起事件也再次提醒我们，食品安全是关乎每个人健康的大事，不容丝毫懈怠。

近年来,随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品的安全、营养、健康等方面提出了更高要求，而食品企业作为保障食品安全的第一责任人，必须时刻绷紧食品安全这根弦，加强内部管理，严格把控生产流程中的每个环节，确保产品从原料采购到生产加工再到销售流通的每一个环节都符合国家法律法规和行业标准的要求。

政府监管部门也应继续加大食品安全监管力度,创新监管方式方法，提高监管效能，通过建立健全食品安全追溯体系、加强抽检监测、严厉打击违法违规行为等方式，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

食品安全无小事,关乎每个人的身体健康和生命安全，希望“21cake”能够以此为契机，深刻吸取教训，全面加强食品安全管理，为消费者提供更加安全、放心的食品，也期待所有食品企业都能引以为戒，共同守护好我们的“餐桌安全”，在未来的日子里，让我们携手共进，为构建一个更加安全、健康、和谐的食品