家庭厨房的绝妙选择，鱼清蒸的做法

历史档案 2025年11月08日 14:14 14 admin

在繁忙的工作日里,我们总希望在家中享用一顿简单又美味的晚餐，我要分享一个既健康又快捷的烹饪方法——清蒸鱼，清蒸鱼不仅保留了鱼肉的鲜美，而且做法简单，是一道非常适合忙碌都市人的家常菜。

选择新鲜的鱼是关键,在市场上挑选一条活蹦乱跳的鱼，如鲈鱼、鲫鱼或草鱼都是不错的选择，将鱼买回家后，清洗干净，去掉内脏和鳞片，从鱼身两侧各划几刀，这样有助于入味。

家庭厨房的绝妙选择，鱼清蒸的做法

准备一些葱姜蒜,将葱切成段，姜切片，蒜拍碎备用，这些香料不仅能去腥增香，还有助于提鲜，把切好的葱姜蒜均匀地铺在鱼身上，再撒上适量的盐和料酒，腌制10到15分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

就是清蒸的过程了,在蒸锅中加入适量的水，水开后将腌制好的鱼放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8到10分钟（根据鱼的大小调整时间），这个过程中，鱼会慢慢变得鲜嫩多汁。

蒸好后,小心取出鱼盘，去掉表面的葱姜蒜，淋上事先调好的酱油和热油，这样可以增加菜肴的色泽和风味，撒上一些葱花作为点缀，一道色香味俱佳的清蒸鱼就完成了。

清蒸鱼不仅保留了鱼肉的原汁原味,而且低脂健康，非常适合追求健康饮食的朋友们，这道菜操作简单，即使是厨艺初学者也能轻松掌握。

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