立秋时节，餐桌上的养生秘籍—这些菜最适合秋季食用

历史档案 2025年11月06日 12:58 14 admin

随着立秋的到来，气温逐渐下降，空气变得干燥，人体也进入了“多事之秋”，在这个季节里，合理调整饮食，选择适合的食材，对于增强体质、预防疾病有着至关重要的作用，立秋吃什么菜最好呢？本文将为您揭晓答案，让您在享受美食的同时,也能收获健康。

润肺防燥——银耳莲子羹

立秋后，天气渐凉，空气中的湿度降低，人们常会感到口干舌燥，一碗热腾腾的银耳莲子羹便成了最佳选择，银耳富含胶质，能滋阴润肺，搭配去心火的莲子，不仅能缓解秋燥，还能养心安神，在制作时，可加入适量冰糖，增加甜味,既美味又养生。

秋季是脾胃调养的关键时期，而山药则是健脾养胃的佳品，它含有丰富的膳食纤维和黏蛋白，能有效促进肠胃蠕动，增强消化功能，与排骨一同炖煮，不仅汤汁鲜美，而且营养丰富，既能补充体力，又能改善食欲,是秋季餐桌上的一道滋补靓汤。

立秋虽凉，但暑气未消，体内易积聚热毒，黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、生津止渴的功效；豆腐则富含植物蛋白，易于消化吸收，将黄瓜切片与嫩豆腐混合，调入适量蒜泥、醋、酱油等调料，简单拌匀，一道清爽可口的凉菜便完成了，这道菜不仅能帮助身体排毒，还能增进食欲,是夏日向秋天过渡的理想选择。

立秋后，阳气渐收，阴气渐长，此时适当补肾尤为重要，黑芝麻被誉为“肾之谷”，其含有丰富的维生素E、钙、铁等营养成分，对滋养肝肾、强健筋骨大有裨益，早晨一碗温热的黑芝麻糊，不仅能温暖身心，还能提供充足的能量,为一天的工作学习打下坚实的基础。

秋季气候干燥，皮肤容易失去水分，变得干燥粗糙，南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，有助于保护视力，促进皮肤细胞再生，使皮肤更加细腻光滑，将南瓜切块与大米同煮成粥，色泽金黄，口感软糯，既暖胃又美容,是女性朋友不可错过的秋季甜品。

立秋时节，餐桌上的养生秘籍—这些菜最适合秋季食用

立秋之际，通过合理的膳食搭配，不仅可以抵御秋燥，还能增强体质,预防疾病。